A comida molda as nossas cidades. A forma como comemos e onde fazemos compras é crucial para a saúde e a resiliência das pessoas e de todo o ecossistema. As crises alimentar e climática e o aprofundamento da estratificação social devem empurrar-nos para soluções que encurtem as cadeias de abastecimento e facilitem o acesso justo a alimentos saudáveis e baratos. Os bazares que oferecem produtos agrícolas locais reforçam a resiliência da cidade e a igualdade de oportunidades para alimentos saudáveis e de baixo custo para todos os grupos sociais, fortalecendo o microempreendedorismo e os laços de vizinhança.
